在中国，有句老话叫“南吃大米北吃面”，酷好酷好是南边东谈主可爱吃大米，朔方东谈主则偏疼面食。望望咱们的餐桌，非论是米粥、油条也曾多样面点www.26uuu.com，米和面老是少不了的。

对于吃米也曾吃面哪个更好，寰宇一直争论不断。有东谈主说吃容貌易让东谈主长胖，有东谈主说米饭的养分不如面食，还有东谈主说米饭会让血糖升得快。

那么，究竟是吃米好也曾吃面好呢？

一、天天吃面条，对健康来说是好是坏？

咱们可以将日常吃的食物分为五大类：谷薯类、蔬菜生果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类及油脂类。

在这五类食物中，吃得最多的是谷薯类，也便是常说的主食。把柄《中国住户膳食指南》，主食应该提供一天中一半到三分之二的能量。苟简来说，一个成年东谈主每天粗略需要吃250克到400克的主食。

举个例子，要是体重在60到70公斤控制，那么每顿饭需要吃一碗到一碗半的米饭，或者一个到两个馒头。这么吃，肉体才有劲气，才能保抓健康。

面条也属于谷薯类，它是一种以谷物为主要原料的食物，是能量的进军起原。

关联词，万事都有度，要是天天吃面条，超出逐日主食的量，反而不利于健康。

领先，面条主要提供碳水化合物，要是每每只吃面条，难题足够的卵白质、脂肪、维生素和矿物资等其他养分素，导致养分不平衡和免疫力下跌。

其次，面条含有较多的碳水化合物，要是摄入的热量高确立体的日常需求，富足的热量会迤逦为脂肪储存，体重会随之加多，女同tp以至会演变为痴肥。

另外，面食诚然容易消化，但永恒吃不利于胃健康。深圳东谈主民病院消化科孟一腾医师示意，面条难题膳食纤维、B族维生素等进军养分素，吃太多对胃的健康并不好，也不成真确起到养胃的作用。

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二、米饭和面条，谁更容易升血糖？

米饭和面条，可谓是抢占了主食的泰半山河。在我国，南边东谈主可爱吃米饭，而西北地区的东谈主们则偏疼面条。那么，米饭和面条，谁更容易升高血糖？

要对比升糖才略，就得先看血糖指数。米饭和面条的血糖生成指数可以不同，这取决于它们的类型、加工形势和烹调智商。

从加工进度来看，精制的白米和白面粉制成的食物平方GI值较高，它们的淀粉结构更容易被东谈主体快速消化罗致，会让血糖水平飞速高潮。

而全谷物或糙米制成的米饭，以及含有较多纤维的面条，如全麦面条或杂粮面条，GI值平方较低，含有更多的纤维和较少的精制碳水化合物，能减缓血糖的高潮速率。

从烹调智商来说，煮得太烂或者泡得太久，米饭的血糖生成指数（GI值）可能会更高。

除了血糖，还有许多一又友热心这个问题：到底是吃面条容易长胖，也曾吃米饭更容易？

西安交通大学的权略团队给出谜底——可爱吃面的东谈主或更容易发胖！

权略涌现，和爱吃面食的男性比起来，爱吃米饭的男性全身发胖和肚子发胖的风险辞别下跌了25.7%和11.4%，而女性肚子发胖的风险也减少了10.2%。

《中国食物要素表（2020年第6版）》通常示意，通常重的面条或者馒头，热量果然是米饭的两倍，无意候以至能达到三倍。

苟简来说，吃通常多的面食和米饭，面食会让你摄入更多的热量。

三、吃面条有庄重，教你3招，吃得更健康

爱吃面条的一又友不在少数，如何吃才能更健康，减少上头所说的不良影响呢？

1、看保质期

联勤保险部队大连康复诊治中心养分科董毅教唆，鲜面水分多，保质期不长，最佳买现作念的。鲜湿面水分少一些，可以保存得略略久少许。买鲜面或鲜湿面时，铭刻查验坐褥日历，尽量买清新的，一次别买太多，够吃一顿就好。要是暂时不吃，铭刻放雪柜里冷藏，而况要尽快吃完。

2、钟情纳含量

买面时，一定要注释钠含量，也便是盐分。按照国度标准，要是每100克或100毫升的面条钠含量不出奇120毫克，则是低盐食物，这么的面条更健康。

3、中午吃更健康

大脑和所有这个词神经系统需要约一半的能量都来自碳水化合物，而面条刚巧能提供这么的能量，因此，中午来一碗养分平衡的面条是个可以的遴选。

不外，晚餐不忽视吃面条，因为晚上活动量减少，消化面条需要更长的期间。

参考贵寓：

[1]Xu K， Zhang B， Liu Y， Mi B， Wang Y， Shen Y， Shi G， Dang S， Liu X， Yan H. Staple Food Preference and Obesity Phenotypes： The Regional Ethnic Cohort Study in Northwest China. Nutrients. 2022; 14(24)：5243.

[2]《面粉、面条、大米、牛奶……这些食物如何挑才健康？》.健康时报.2024-07-31

[3]《大爱包子米饭面条的主食控www.26uuu.com，如何才能吃得更健康？》.果壳.2023-10-27