2024年12月10日大沢佑香种子，上山文化的盛名考古学家蒋乐平，在海外著名学术期刊《好意思国科学院院报》（PNAS）发表最新征询效果《中国东部浙江上山功绩发现距今一万年的稻米酒》。

一万年过去的酒是什么方法的？如下图所示，这是浙江义乌桥头功绩发现的上山文化酒器中发现的酒残留。

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经过对上山文化对个陶器上的残留物征询发现，上山文化一万年过去的酒，是一种稻米酿造的红曲酒。论文称：征询还发现了多数真菌因素，包括红曲霉和酵母细胞，这些真菌与传统酿造曲酒时使用的真菌种类密切关连，举例红曲霉是中国传统红曲酒酿造使用的主要霉菌。下图即是浙江上山文化万年古酒中的红曲霉元素与当代酿酒红曲霉的对比。

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中国东说念主在上山文化一万年用来酿酒的红曲，不仅是一种中药，而况是一味和青蒿素一样获取了诺贝尔奖的中药。

以下是收罗关于红曲的先容：

红曲，中药名，是由曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上发酵造成的。红曲菌在培养历程中产生了一种出奇的活性物资——“红曲菌素”，这是一种访佛于他汀类药物的因素。1979年，日本东京Biopharm征询所长处远藤章教学初次从红色红曲霉中索求出一种大略显贵镌汰血脂的活性物资，并将其定名为“莫纳可林K”（即“洛伐他汀”）。1985年，好意思国盛名医学家迈克尔·布朗教学与约瑟夫·哥德斯坦教学发现了“莫纳克林K”扼制胆固醇合成的作用机理，即通过扼制胆固醇合成中的限速酶——HMG-CoA收复酶的活性，从而镌汰胆固醇。凭借这一紧迫发现，两位科学家共同荣获了1985年度诺贝尔生理学或医学奖。

你认为这就完毕？大沢佑香种子

图样图森破！

一万年过去用来酿酒的稻米自己，亦然一味药食同源的中药！

中医药最高经典《黄帝内经》，纪录的中医药本体即是来自浙江有虞氏禘祭的黄帝。

在《黄帝内经》中，纪录了一段黄帝和古道岐伯筹商酿酒的对话：

《素问.汤液醪醴论》：黄帝问曰：为五谷汤液及醪醴何如？岐伯对曰：必以稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚。"

酿酒“必以稻米”，这短短四个字，清洁白白告诉咱们稻米为什么是一万年过去古东说念主酿酒的主要原料。

因为稻米自己即是一味中药，孙念念邈就说糯米是“脾病宜食，益气止泄”。

《滇南本草》则说粳米不错

“治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智。”

不仅如斯，《黄帝内经》中“炊之稻薪”的作念法，与上山文化考古发现的多数水稻秸秆系数吻合，印证了这种陈腐的酿酒技艺传承上万年未尝断交，更是与和《礼记》中纪录的酿酒工艺如出一辙，再一次印证了《礼记》是地球上最陈腐最泰斗的汗青！

"乃命大酋，秫稻必王人，曲蘖必时，湛炽必絜，水泉必香，陶器必良，火王人必得，兼用六物，大酋监之，毋有差贷——《礼记.月令》

不仅如斯，《诗经》中“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句，更是标明古东说念主很早就知说念稻米酿造的酒有着延年益寿的功效！

这种用稻米酿造，“以介眉寿”的古酒，即是红曲酒！

九千年前的贾湖功绩通常发掘出了古酒，经过检测发现通常是稻米酿造的红曲酒。

一直到夏朝末期的二里头文化期间，考古发现的酒器残留物上通常检测到了一模一样的红曲酒。

可见通常的酿造工艺，在中国从一万年过去的虞朝末年传承到夏朝末年，永久握住。

四房色播

直到今天大沢佑香种子，这上万年的传承永久未绝。

浙江上山文化降生地，仍然保留着这么的红曲酒酿造工艺。一口万年，试吃悠长。中中语化，最能醉东说念主。 本站仅提供存储管事，通盘本体均由用户发布，如发现存害或侵权本体，请点击举报。