“佳期屈指到秋中，月饼团圆百印红”，我国四大传统节日之一的中秋节又将近到了厕所 偷拍，这标志着团圆的酥香月饼也要准备起来端上桌了。在吃月饼这件事上，南朔方东谈主依然有着不小的互异，朔方东谈主多偏疼经典的甜味月饼，南边东谈主则更喜丰富，各样各样的口味都能被他们吃出精彩。

今天就来清点一下朔方东谈主爱吃的五种月饼，以及南边东谈主爱吃的五种月饼，口味果然分裂太大了。

一、五仁月饼（朔方）

五仁月饼行为我国最传统、最经典的一种馅料月饼，它在朔方老一辈东谈主的心中那一定是排在首位的，中秋淌若没能来上一口绵软带酥的五仁月饼，基本就等同于莫得吃月饼莫得过中秋节。

传奇五仁月饼原来独一核桃和善芝麻仁这“两仁”，其后过程繁多“古代吃货们”的不懈勤苦，又往内部增多了花生仁、瓜子仁、杏仁，还有增香增甜的冰糖、猪油，到了近代东谈主们又加了香甜悦见识果脯、红绿丝进去。制好的五仁月饼吃起来外表香软可口，馅料松脆鲜香，多种果仁的油脂积蓄加上糖和果脯的香甜，每一口都唇齿留香，甚至于在大无数朔方东谈主心中很难再有其他月饼能越过五仁月饼。

二、红豆沙月饼（朔方）

在朔方除了五仁月饼外，销量最高的大要等于红豆沙月饼了。养分丰富的红豆过程屡次浣洗，煮到绵软，再磨成细巧的豆蓉，之后过程永劫间的翻炒，炒出一锅极端软绵细滑的红褐色豆沙，包入饼皮之中烘烤出炉。这么的一块红豆沙月饼一口咬下去，皮香馅甘，绵密的豆沙懒散出浓郁的豆香在口中足够，甜而不腻的玄机口感，老是能让东谈主紧记心骨。

三、枣泥月饼（朔方）

传统的枣泥月饼，亦然朔方东谈主荒谬认同和心爱的一款月饼。枣泥月饼的馅料虽不如五仁月饼的丰富，相对比拟单一，可是对红枣情有独钟的朔方东谈主，就对枣泥馅的月饼多了几分偏疼。优质的大红枣取出枣肉，过程先煮后炒，将枣肉中的纤维透顶溶化，只留住红枣的私有香甜和绵密感。

枣泥搭配上酥糯的月饼皮，吃起来枣香浓郁，顺滑绵润，甜中还带着一点微酸，无意均衡了甜腻感，第一口虽没那么惊艳，但属于越吃越适口的类型。

四、奶皮子月饼（朔方）

奶皮子月饼是内蒙古、新疆、山西、河北等朔方地区很受接待的一种月饼。奶皮子月饼中的馅料是用牛奶制作而成的，饼皮则是用黄油和面粉制作。过程烘烤后整块月饼都懒散着十分浓郁的奶香味，咬上一口内部的奶皮子馅雄厚香浓。

其中还有一些奶渣子，越嚼越香，是一种不同于鲜奶和奶糖的私有香气，让东谈主仿佛一下子踏进于大草原之上。并且饼皮也十分松软，口感很有档次，神不知，鬼不觉间就能吃掉一总共这个词月饼，极端是奶成品深爱者细目会一口爱上。

五、生果馅月饼（朔方）

朔方老一辈的东谈主多爱五仁月饼，而年青一辈的则相对会更心爱香甜万般的生果馅月饼。像凤梨、草莓、香橙、哈密瓜这些都是很经典的生果馅月饼，许多东谈主都是从小吃到大的。

诚然这些生果馅月饼基本都所以冬瓜为原料，加了一些各样口味的果酱或是生果糖浆进去，但不得不说这细巧中还略带纤维感的冬瓜馅还极端能俘获东谈主心，加上香甜的生果味，很少有孩童能绝对抗击住它的味谈。

六、蛋黄莲蓉月饼（南边）

蛋黄莲蓉月饼行为广式月饼的代表，仍是问世就受到了极大的接待，也成为了广东、广西等南边地区的主流月饼，基本族家户户到了中秋节都要买上一些食用。领先的蛋黄莲蓉月饼还独一莲蓉的存在，东谈主们仅仅将莲子打碎与糖、油沿途拌馅，其后才加了咸蛋黄进去。

蛋黄的加入，使得它自己的咸香味无意概述了莲蓉的甜腻，蛋黄的油脂也倏地让莲蓉的口感变得丰富饱胀起来，而莲蓉的幽香也均衡了蛋黄的浓重。两者重叠在沿途，绝对呈现出一加一大于二的后果，进口齐是绵密鲜香，甜中带咸，咸中带香，让东谈主越吃越有幸福感。

七、鲜肉月饼（南边）

在江浙沪一带，皮酥馅满的鲜肉月饼才是当地东谈主过中秋节的第一选定。鲜肉月饼的皮就与其他各地的黄皮月饼不相同，而是满口掉渣的白色酥皮，看起来更像是平平凡吃的一些酥皮点心，内部肉馅也多有厚爱，肉要肥瘦安妥，口味也要调至成咸中透甜。

刚出炉的鲜肉月饼，就懒散着诱东谈主香味，晾至不烫手后，一口下去饼皮酥脆粉糯，肉馅中被烤出的肉汁倏地涌出，鲜美的肉馅又概述着酥皮，各样香味层层递进，令东谈主不禁发出赞誉声，更是恨不得鼓掌叫绝。

八、云腿月饼（南边）

位于西南地区的云南东谈主也颇爱肉馅的月饼，但他们在月饼里塞的不是鲜肉，而是云腿，也等于咸香的火腿。这种云腿月饼等于经典的滇式月饼，它的饼皮也与泛泛的月饼皮不相同，是出奇用紫麦面粉制成烘烤的，出炉后是圆圆的、黄灿灿的酥皮，进口酥脆焦香。

月饼内部的馅料则是用知名的宣威火腿切块，加上猪油、白糖、蜂蜜调拌，过程热炉烤制后，火腿的鲜香油脂好意思满融入月饼中，吃起来甜中带咸，油而不腻，极端是火腿的迷东谈主香味，用试吃无尽来描摹是最合适不外的了。

九、奶黄流心月饼（南边）

港式月饼里的奶黄流心月饼是近些年倍受接待的“月饼骄子”，哪怕是好多不爱吃月饼的东谈主，也多会被它诱东谈主的形状和奇特口感所顺服。

以鲜好意思的奶黄作念馅，内部还放入了顺滑咸香的流心蛋黄，烤的黄灿灿的外表，进口十分软糯丝滑，切开之后，流心蛋黄逐渐溢出，看得东谈主能倏地提起一块塞进口中，奶香味和蛋黄的咸香味，还有饼皮的鲜香味层层重叠，香软沙糯绵密的丰富口感，能一下子击中味蕾，这么精妙的味谈谁会不爱啊！

十、椒盐月饼（南边）

大部分南边东谈主似乎都很偏疼咸味的月饼，像苏式月饼中除了鲜肉月饼受接待外，椒盐月饼亦然热卖月饼之一。椒盐月饼的饼皮和鲜肉月饼相同，都是面中加了油酥制成的水油皮，饼皮内的馅料则和五仁馅有些相似，加了不少果仁进去比如花生、核桃、黑芝麻，而其中的灵魂配料椒盐几乎等于神来之笔，它的加入让果仁、芝麻的香气倏地翻倍，一口下去咸香酥脆，让东谈主吃着十分上面。

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